【收藏】700+种食物维生素E含量一览表，请查收！

维生素E，又名生育酚，是一种重要的脂溶性维生素。它在人体内发挥着多重生理功能，包括清除自由基、抗动脉粥样硬化、维持免疫功能、保护神经系统等。近日，南方医科大学南方医院临床营养科医师李佩仪整理了一份包含700多种食物的维生素E含量一览表，为我们了解日常饮食中的维生素E来源提供了宝贵参考。

在这份详尽的列表中，坚果和种子类食物无疑是维生素E含量的“冠军”。以100克可食部计算，榛子的维生素E含量高达36.2毫克，位居榜首。紧随其后的是杏仁（25.6毫克）、葵花籽（25.3毫克）和花生（18.4毫克）。这些数据表明，适量食用坚果不仅美味，更是补充维生素E的绝佳选择。

然而，维生素E并非坚果的专利。在蔬菜类中，菠菜以2.93毫克/100克的含量脱颖而出，远高于其他常见蔬菜。值得注意的是，一些看似普通的食材也可能蕴含丰富的维生素E。例如，我们常吃的鸡蛋黄，每100克含有2.28毫克维生素E，而100克瘦猪肉的含量仅为0.43毫克。

有趣的是，虽然鱼类普遍被认为营养价值高，但在这份列表中，鱼类的维生素E含量普遍较低。以100克可食部计算，含量最高的金枪鱼也只有0.46毫克。相比之下，一些水果如猕猴桃（1.5毫克/100克）和芒果（1.2毫克/100克）则提供了相对可观的维生素E。

基于这份详尽的列表，我们可以得出一些实用的饮食建议：

1. 每天适量食用坚果，如杏仁、榛子或花生，这是最直接有效的补充维生素E的方法。

2. 在日常饮食中增加深绿色蔬菜，如菠菜，它们不仅富含维生素E，还含有其他多种营养素。

3. 选择全谷物食品，如糙米或全麦面包，它们的维生素E含量通常高于精制谷物。

4. 不要忽视水果的作用，尤其是猕猴桃和芒果等热带水果，它们是维生素E的良好来源。

5. 对于不喜欢吃坚果的人，可以考虑在早餐中加入一些种子，如葵花籽或南瓜籽。

值得注意的是，虽然维生素E对健康至关重要，但过量摄入也可能带来风险。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人每天推荐的维生素E摄入量为14毫克。通过均衡饮食，大多数人都能轻松达到这一标准。

总的来说，这份涵盖700多种食物的维生素E含量列表为我们提供了宝贵的营养信息。它不仅帮助我们了解日常饮食中的维生素E来源，还提醒我们关注饮食的多样性和均衡性。在追求健康生活的道路上，合理搭配各种食物，确保营养均衡，才是真正的智慧之选。