除了烧烤，淄博这些地道美食不可错过，收好这份淄博美食攻略挨个打卡吧！

淄博烧烤的火爆让这座山东小城一夜成名，但淄博的美食魅力远不止于此。作为齐国故都和鲁菜发源地之一，淄博的饮食文化源远流长，孕育了众多令人垂涎的特色美食。让我们一起走进淄博的街头巷尾，探索这座城市的美食密码。

博山菜四四席展现鲁菜精髓

在淄博，提到美食就不得不提博山菜。博山菜以其材料易得、工艺精巧而著称，被誉为“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地”、“中国鲁菜烹饪之乡”。其中最具代表性的莫过于“四四席”。这道由四冷盘、四行件、四大件、四饭菜组成的十六道菜，沿用清代《随园食单》中的上菜次序，不仅菜品丰富，更充满了仪式感。每道菜都饱含寓意，让食客在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。

博山豆腐箱成乾隆帝青睐佳肴

博山豆腐箱是淄博最具代表性的传统美食之一。相传乾隆帝南巡时品尝过这道菜后大加赞赏，从此它便成为了博山的招牌菜。方方正正的豆腐被炸至金黄，里面包裹着瘦肉、冬笋、香菇、海米等馅料，一口咬下去，外酥里嫩，鲜香四溢，让人回味无穷。

淄川肉烧饼承载千年历史风味

淄川肉烧饼已有千余年历史，是淄博的传统美食之一。这种又薄又圆的烧饼一面撒满芝麻，内含肉馅，刚出炉时酥脆可口，放凉后又变得有韧性，独具一格的风味让它成为了老少皆宜的特色小吃。

周村烧饼非遗技艺香飘四海

周村烧饼是山东淄博的特产小吃，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。这种源于汉代、成于晚清的美食，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄如杨叶，一嚼即碎，芝麻的香气与回甘的面香交织在一起，让人欲罢不能。

八大局市场汇聚淄博美食精华

如果你想一次性品尝淄博的各种特色小吃，那么八大局市场绝对是不容错过的地方。这里不仅有网红紫米饼、香酥牛奶棒等新兴美食，还有传统的辣豆腐、大馅蒸包等经典小吃。漫步其中，你会发现每家小店都藏着令人惊喜的美味。

淄博美食街区各具特色引人流连

除了八大局市场，淄博还有许多各具特色的美食街区。比如充满青春气息的水晶街，汇集了各种时尚小吃；古色古香的老颜神美食街，则是品尝传统博山菜的好去处。无论是想感受市井烟火气，还是体验精致美食，淄博都能满足你的味蕾。

淄博的美食文化，正如这座城市一样，既有深厚的历史底蕴，又充满现代活力。从传统名菜到街头小吃，从老字号到新晋网红店，淄博的美食地图丰富多彩，等待着每一位食客去探索和品味。下次来到淄博，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的美食魅力，相信你一定会爱上这座充满烟火气的小城。