商务礼仪之仪礼篇(宴请礼)

商务宴请是商业交流的重要环节，它不仅能增进彼此关系，还能展现公司的专业形象。然而，许多人在商务宴请中往往忽视了一些看似微不足道的细节，这些细节恰恰是体现专业素养的关键。让我们一起来看看如何通过这些细节，让商务宴请更加得体和成功。

商务宴请座次安排暗藏玄机

在商务宴请中，座次安排是一门学问。一般来说，应遵循“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的原则。如果是圆桌，正对大门的位置为主客位，主客左右两边的位置则以离主客的距离来决定尊卑，相同距离时左侧更尊。如果使用八仙桌，正对大门一侧的右位为主客；若不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

值得注意的是，主人应提前到达，并在靠门位置等待，为来宾引座。如果老板出席，应将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧，除非招待对象的领导级别非常高。

点菜学问多需考虑多方因素

点菜时，应考虑人员组成、菜肴组合和宴请的重要程度。一般来说，人均一菜是比较通用的规则，男士较多的餐会可适当加量。菜肴应荤素搭配，冷热兼顾。如果女士较多，可多点几道清淡的蔬菜。

点菜时不应询问服务员菜肴的价格或讨价还价，以免显得小家子气。点完菜后，可以礼貌地询问：“我点了菜，不知道是否合几位的口味？要不要再来点其他的什么？”

餐桌礼仪彰显个人修养

用餐时，应注意文明礼貌。不要立即动手取食，应待主人举杯示意开始时再动筷子。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时再动手，不要抢在邻座前面，一次夹菜不宜过多。

对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。用餐时不要挑食，或只盯着自己喜欢的菜吃。用餐的动作要文雅，不要让餐具发出声响，或发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响。

敬酒有讲究体现尊重与礼貌

敬酒时，应遵循一定的顺序：首先是主人敬主宾，其次是陪客敬主宾，然后是主宾回敬，最后是陪客互敬。敬酒时应站起来，双手举杯。如果碰杯，可以说：“我喝完，你随意”，以示大度。

值得注意的是，敬酒时自己的杯子应低于别人，以示尊重。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。敬酒时应有说词，这样才有举杯的理由。

离席礼仪彰显个人风度

如果需要中途离席，应向主人说明并致歉，不要一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应立即离开，不要拉着主人聊个没完，以免影响主人照顾其他客人。

商务宴请中的这些细节看似微小，却能充分体现一个人的专业素养和尊重他人的态度。通过注意这些细节，我们不仅能给客户留下良好的印象，还能有效促进商业关系的发展。记住，真正的商务礼仪，不在于形式上的繁文缛节，而在于对人的尊重和理解。让我们在商务宴请中，用细节展现专业，用尊重赢得信任。