拒绝假肉松，宝妈们要注意，肉松自己做的才好，做法简单又健康！

自制肉松不仅简单易行，还能确保食材新鲜、无添加，是宝妈们的理想选择。相比市面上的“肉粉松”，自制肉松不仅口感更佳，营养价值也更高。

制作自制肉松的步骤其实很简单。首先，选择优质的猪里脊肉，顺着肌肉纤维切成大块。然后，将肉块放入高压锅中，加入适量的水、葱姜和白酒，炖煮12-15分钟。接下来，将煮好的肉块取出，用擀面杖敲打至扁平，再用手抓散。最后，将处理好的肉丝放入面包机中，加入适量的生抽酱油和白糖，选择“果酱”功能进行炒制。整个过程大约需要110分钟，建议每次制作500克左右的肉，这样可以缩短炒制时间。

自制肉松的营养价值不容小觑。根据营养学专家的分析，肉松富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质。它不仅能健脾开胃、增进食欲，还能补虚强身、滋阴润燥。对于病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦的人群来说，肉松是一种理想的滋补食品。此外，肉松还具有补血益气的功效，可以有效缓解及治疗贫血。

然而，市面上的“肉粉松”却常常让人难以分辨。这些产品通常会在瘦肉中加入大量豆粉，以降低成本。虽然这种做法不会对人体造成严重危害，但消费者却花了真材实料的钱，却买到了掺假的产品。要辨别真假肉松，可以采取以下三个方法：首先，看外观。真正的肉松呈明显的丝状，富有弹性。其次，看口感。如果肉松很松软，还有颗粒状、粉状物质，可能是加入了豆粉。最后，查看配料表。如果使用了肉粉松，通常会在配料表中标注出来。

相比市面上的“肉粉松”，自制肉松的优势显而易见。它不仅保证了食材的新鲜和纯正，还能根据个人口味调整配料。更重要的是，自制肉松不含任何添加剂，更加安全健康。虽然自制肉松的保质期较短，一般冷藏保存3-5天，冷冻保存时间会更长，但这恰恰说明了它的天然无添加。

在这个食品安全问题频发的时代，自制肉松无疑是一个明智的选择。它不仅能满足宝宝和家人的口味，还能为他们的健康保驾护航。让我们一起动手，为家人制作一份真正健康、美味的肉松吧！