胃部感染幽门螺旋杆菌，3种食物不建议吃，2种饮料可常喝

发布时间：2024-09-02

幽门螺旋杆菌是一种常见的胃部病原体，全球超过一半的人口可能在某个时期感染过这种细菌。在中国，感染率可能更高。幽门螺旋杆菌与多种胃部疾病有关，包括胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。面对如此普遍且危险的细菌，我们的饮食习惯扮演着至关重要的角色。

幽门螺旋杆菌感染者的饮食禁忌

高糖食物：含糖量高的饮料和食物会提高血糖含量，降低胃黏膜的免疫力，为幽门螺旋杆菌的快速繁殖创造有利条件。一项研究显示，糖分摄入过多，如饮食中有较多水果蜜饯、甜点、含糖饮料，可增加幽门螺旋杆菌感染风险。
高盐食物：过量摄入盐分会损害胃黏膜屏障，促进幽门螺旋杆菌定植。如果已感染幽门螺旋杆菌，高盐饮食可能进一步增加患胃癌风险。建议每日食盐摄入量不超过5克。
剩菜剩饭：长时间放置的剩菜剩饭可能滋生细菌和病毒，即使加热也不一定能完全消灭这些微生物，长期食用可能损害肠胃健康，增加幽门螺旋杆菌感染风险。

除了避免上述食物和常喝推荐的饮料外，我们还可以采取以下措施来预防和改善幽门螺旋杆菌感染：

多吃富含OMEGA 3脂肪酸的食物，如三文鱼、金枪鱼等深海鱼，亚麻籽和亚麻籽油、芥花籽油、核桃、甘蓝、紫菜等。OMEGA 3是增加免疫能力和对抗炎症的好帮手，对肠胃有炎症的患者可能有加快恢复的帮助。
适量摄入富含萝卜硫素的食物，如西兰花、菜花、羽衣甘蓝、卷心菜、芥兰等。十字花科蔬菜中萝卜硫素含量较高，尤其是西兰花芽中含量最为丰富。萝卜硫素对幽门螺旋杆菌有抑菌活性。
增加莓果类水果的摄入，如蔓越莓、覆盆子、草莓、蓝莓、越橘等。这些水果提取物可抑制幽门螺旋杆菌生长，可能因为其丰富的抗氧化物质含量，也可能与其影响幽门螺旋杆菌在胃黏膜的黏附有关。
注意口腔卫生，养成良好的口腔卫生习惯，坚持早晚刷牙，饭后漱口，经常更换牙具、口杯、水杯，不要混用，并且应经常蒸煮消毒。
实行分餐制度，聚餐时夹菜应使用公筷或其他公用餐具，避免共同进餐人之间的餐具接触。
避免口对口喂食，特别是大人和小朋友之间，以减少幽门螺旋杆菌的传播。
注意个人清洁，勤洗手，特别是在准备食材时和上完厕所后。
食物经过高温加工，水要烧开才能喝，肉要做熟才能吃，牛奶要消毒才能饮用。

幽门螺旋杆菌的感染与我们的饮食习惯密切相关。通过调整饮食结构，避免“助幽”食物，适量摄入“抑幽”食物，我们可以有效预防和改善幽门螺旋杆菌感染。记住，健康的饮食习惯不仅能帮助我们远离幽门螺旋杆菌，还能全面提升我们的健康水平。让我们从现在开始，关注饮食细节，守护胃部健康。