每天只吃三个鸡蛋，体重肯定下降，但是身体健康问题越大

鸡蛋，这个小小的食材，却引发了无数争议。有人认为它是完美的营养品，有人则担心它会带来健康风险。那么，每天只吃三个鸡蛋，真的能让体重下降吗？又会对身体健康造成什么影响？

首先，我们来看看鸡蛋的营养价值。根据美国农业部的数据，一个大号鸡蛋含有约185毫克胆固醇，6克蛋白质，以及多种维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质质量非常高，人体对其的吸收率可达98%。此外，蛋黄中还富含对眼睛有益的叶黄素和玉米黄质素。

对于想要减肥的人来说，鸡蛋确实是一个不错的选择。一项研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。这主要是因为鸡蛋能提供更强的饱腹感，帮助人们减少其他食物的摄入。

然而，每天只吃三个鸡蛋，这种极端的饮食方式可能会带来健康风险。美国西北大学医学院的一项研究发现，每天摄入300毫克以上的胆固醇（相当于两个鸡蛋的量）会使心血管疾病风险增加17%，早亡率上升18%。研究作者之一艾伦教授指出：“我们的研究显示如果两个人吃一模一样的饮食，但唯一的区别是在吃鸡蛋上。吃鸡蛋多的人死于心脏病可能性更高。”

值得注意的是，这项研究与之前的一些研究结果存在矛盾。伦敦大学国王学院的营养学专家桑德尔斯表示，这项研究的优势在于其数据更能代表美国人口的多样性，但局限性在于只依赖对膳食摄入的单一测量方法。因此，我们不能简单地将研究结果等同于因果关系。

那么，我们应该如何合理地摄入鸡蛋呢？《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。上海同仁医院营养科主任张静推荐：成人每天吃1-2个鸡蛋，儿童每天1个，孕妇每天1-2个，高胆固醇血症者每天1个。

对于健身人群，每天2个鸡蛋是比较合适的量。但需要注意的是，不推荐将鸡蛋作为全部优质蛋白质的来源。如果没有其他好的蛋白质来源，多吃几个鸡蛋也无妨。同时，专家提醒，不推荐吃生鸡蛋，也不建议丢弃蛋黄。蛋黄中虽然含有较多的胆固醇，但也是鸡蛋中维生素和矿物质的主要集中部分。

总的来说，鸡蛋确实是一种营养丰富的食物，适量食用对健康有益。但每天只吃三个鸡蛋这种极端的饮食方式并不可取。我们应该保持饮食的多样性，合理搭配各种食物，才能真正实现健康减重的目标。