香港中环7家特色酒吧体验:从隐秘Speakeasy到分子调酒

香港中环酒吧巡礼

1. The Green Door
   地址：中环威灵顿街97号威利大厦LG楼
   这家酒吧不太好找，需要跟着Google地图走。 主路上有一扇棕色的门，上面写着“IS THIS DOOR GREEN？”。转角处的小巷里才能看到真正的墨绿色大门。推门而入，往下走就到了。这里主打speakeasy风格。酒单按度数排序，点了一杯Dry Martini，价格180港币（另加1%服务费）。味道一般，但环境不错。厕所干净，洗手液是Aesop的。

2. SOCIO
   地址：中环士丹顿街17号
   这是一家新开的小酒吧，主打用原产地原材料调酒。酒单上都是城市或国家的名字。尝试了香港、斯里兰卡和日本三款鸡尾酒。其中日本款是wasabi gin，上面有奶盖，黄瓜味较重，口感清爽。价格适中，不用排队。

3. Dragonfly
   地址：中环荷李活道10号大馆10座地舖
   位于大馆内，很容易找到。随机点了一杯，偏甜，个人不太喜欢。店内装饰以蜻蜓为主题，适合拍照。

4. 001 Bar
   地址：中环荷李活道10号大馆10-13号舖
   这家不太好找，建议直接询问大馆工作人员。点了一杯Negroni negroni，是喝过最喜欢的Negroni。价格180港币（另加1%服务费），虽然贵但很值得。

5. Penicillin
   地址：中环荷李活道23号金珀苑地库
   需要排队，可能会站着喝一杯。店面较小，但价格不贵，酒品质量不错。装修风格类似实验室，也适合拍照。

6. Quinary
   地址：中环苏豪荷李活道56-58号地舖
   主打分子调酒，口感偏甜。店面较大，可以提前取号后在附近逛逛。位置需要爬山，有点累。

7. The Old Man
   地址：中环苏豪鸭巴甸街37号低座地舖
   这是一家海明威主题的speakeasy酒吧。需要下几级台阶，不难找因为门口常有人排队。店面小巧，味道不错，适合拍照。很多人会点一款装在贝壳里的特色酒。尝试了The Sun Also Rises等几款以苦艾酒为基酒的鸡尾酒。