常吃黑芝麻好处多！86岁名中医每天一碗自制养生糊，健康精神足

86岁高龄的名中医每天一碗自制黑芝麻糊，精神矍铄、健康长寿。这位老中医的养生秘诀，正是常人眼中平凡无奇的黑芝麻。那么，这碗看似普通的黑芝麻糊，究竟有何神奇之处？

黑芝麻被誉为“仙家食品”，自古就被认为具有极高的养生价值。现代营养学研究证实，黑芝麻富含多种人体必需氨基酸、铁、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分。这些营养物质在维生素E和B1的作用下，能加速人体代谢功能，预防贫血，活化脑细胞，甚至消除血管胆固醇。其中的不饱和脂肪酸更有延年益寿的功效。

在中医理论中，“黑主肾”，黑芝麻被视为补肾佳品。常食黑芝麻糊，不仅能改善肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发等症状，还能润五脏、强筋骨。现代研究进一步发现，黑芝麻水提液能促使酪氨酸酶表达，提高黑色素合成量，从而达到乌发润发的效果。

除了补肾乌发，黑芝麻糊还有诸多养生功效。它能滑肠通便，防止毒素淤积，保持皮肤柔嫩细致。黑芝麻中的硒元素更被誉为“抗癌之王”，具有防癌抗癌、抗氧化、延缓细胞衰老的作用。难怪那位86岁高龄的名中医能保持如此健康的精神状态。

然而，食用黑芝麻糊也需注意适量。每天食用10克左右为宜，过量可能导致内分泌紊乱、头皮油腻等问题。此外，慢性肠胃炎、消化不良及肾结石患者应谨慎食用。

制作黑芝麻糊的方法并不复杂。将黑芝麻炒香后磨成粉，加入适量糯米粉和白糖，用开水冲调即可。为了增加营养价值，还可以加入核桃、红枣等食材。值得注意的是，黑芝麻不宜生吃，最好炒熟后食用，以提高营养吸收率。

总的来说，常食黑芝麻糊确实能带来诸多健康益处。它不仅能补肾乌发、延缓衰老，还能润肠通便、防癌抗癌。但我们也应该理性看待，黑芝麻糊并非万能的灵丹妙药。保持均衡饮食、适度运动、良好作息，才是真正的养生之道。在享受黑芝麻糊带来的健康益处的同时，也要注意适量食用，避免盲目过量。

正如那位86岁高龄的名中医所展示的，养生之道在于持之以恒。让我们从每天一碗黑芝麻糊开始，踏上健康长寿之路。