中国公认最顶级的10大成都餐厅！看看你有没有吃过

成都，这座被誉为“美食之都”的城市，正在以其独特的魅力征服着全球食客的味蕾。近日，2025成都米其林指南的发布，再次将这座城市的餐饮业推向了新的高度。

米其林指南自2020年落户成都以来，已经连续发布了四版。 今年的榜单涵盖了73家餐厅，包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、23家必比登推介餐厅和37家米其林指南入选餐厅。这一数字较去年增加了13家，充分体现了成都餐饮业的蓬勃发展。

在这些上榜餐厅中，我们看到了传统川菜与现代创新的完美融合。以 蝉联二星的玉芝兰 为例，这家由川菜名厨兰桂均主理的餐厅，坚持“以汤定位，以食材定格，以辅调料定神”的原则，将传统川菜的精髓发挥到了极致。无论是细如发丝的“坐杠大刀金丝面”，还是将海参与四川酸辣粉巧妙融合的创新菜品，都展现了川菜的无限可能。

另一家二星餐厅新荣记，则以其“食必求真，然后至美”的理念赢得了评审团的青睐。这家源自浙江的餐饮品牌，在成都开设了西南第一家店，不仅学习博大精深的川菜，还积极寻找挖掘更多优质食材，演绎出了中餐的无限可能。

值得一提的是，今年的榜单中还出现了一些新面孔。比如 新晋一星的会馆The Hall ，这家位于成都太古里的餐厅，是LV在中国的首家餐厅。它将佳肴、美酒与艺术融合，成为了Fine Dining的新标杆。这不仅体现了成都餐饮业的国际化趋势，也展现了这座城市对高端餐饮的包容与创新。

与此同时， 成都的餐饮业也在朝着更加多元化的方向发展。 除了传统的川菜馆，榜单中还出现了法餐、地中海餐等国际风味。这种多元化的趋势，不仅丰富了成都的餐饮文化，也为这座城市带来了更多的国际影响力。

正如米其林大中华区高级副总裁王兆华所言：“今天的成都餐饮人，以更多元的搭配，和各种全新味觉体验，来定义了川式美食。”这种创新精神，正是成都餐饮业能够持续发展的关键所在。

然而， 成都的美食魅力不仅仅体现在高端餐厅中。 街头巷尾的小吃摊、老字号的川菜馆，同样散发着诱人的香气。这种从街头到殿堂的美食文化，构成了成都独特的饮食生态。

随着国家“144小时”开放免签政策的实施，越来越多的国际游客将成都作为中国之旅的首发站。在这种背景下，成都的餐饮业无疑将扮演更重要的角色，成为传播中国饮食文化的重要窗口。

从传统川菜到现代创新，从本土风味到国际元素，成都的餐饮业正在以其独特的方式，诠释着这座城市的魅力。无论是米其林星级餐厅，还是街头巷尾的小吃摊，都在用自己的方式讲述着成都的故事。对于每一位来到这座城市的食客来说，这无疑是一场令人期待的美食之旅。